烏賊除了品嘗，也能進行有趣的「賽跑」！在日本青森有處專門的「元祖烏賊比賽」，已經傳承10多年，在此可以提供烏賊像賽馬一般的進行速度比賽，在餐館內的食客們還可以現場下注，看看哪隻烏賊會最快抵達終點，拿到冠軍。位在青森下北半島北端的風間浦村，是烏賊比賽的最早發起之處，位於下風呂溫泉鄉前面。一間外觀看起來不起眼的小食堂，門口放了20米長的橢圓形跑道，上頭寫著「烏賊様レース」，此處就是日本最早發明「烏賊比賽」之處，從此流傳日本各處。
在日本本州最北方的青森縣大間地區，是盛產鮪魚之地，烏賊是鮪魚眼中的超級美食。位在大間地區周圍的風間浦村，烏賊甜脆有口感，與函館等地有明顯差異。為烏賊產季，長達30公分的烏賊，最為活躍美國生產、適合品嚐。也因為當地為產地，加上想活絡當地觀光氣氛，故有「烏賊比賽」的創意產生。20公尺長的賽烏賊跑道，共有6個賽道。店家會先從活水的烏賊池中，將烏賊捕撈入跑道中，再發給參與者一人一只竿子。雖然比賽場地不大，但店美國月子家處理起比賽來，煞有其事，店主一邊播音樂，一美國移民邊現場轉播每隻烏賊的體型、狀態、乃至速度等，遊客也跟著烏賊一邊繞圈，一邊感受彷彿賽馬般的現場感。
根據最近美國政府公佈的統計數字，2004年：大學畢業生就業的平均年收入是51,554美元，高中畢業生就業的平均年收入是28,645美元，而高中未完成的就業者平均年收入為19,169美元。而具有碩士以上學位就業的平均年收入是78,093美元；孩子成年後可以在美國合美國月子法就業，獲得高薪收入，無論孩子是在美國讀書還是在國內讀書，在孩子成年後，均可絕對合法的在美國就業，獲得遠遠高於國內的工資待遇，同時還可以獲得與本土出生的公民一樣的就業權利，即可以在美國政府部門工作, 擔任包括總統在內的任意領導崗位（這不是在講笑話！實情就是如此。阿諾史瓦辛格即使已歸化為美國人還連任加州州長，但因為他並非在美國出生，依法無法參選美國總統）。有這麼一句話，in united states and europe,people who do manual work often receive far more money than people who work in offices. 藍領反而比白領掙的多，或者說收入差距不大，比如這次金融危機暴露出來的，美國三大汽車公司的產業工人的年收入水準是相當高的，並不遜於許多白領，所以這也是很多想去美國生產的父母為孩子所考量的未來願景。
店主說，想要烏賊跑得快，善用小竿子是關鍵。烏賊剛落入池中會呈現驚慌狀，此時用竿子輕輕騷動鬍鬚處，烏賊便會向前方衝刺而出。自然偶爾也會遇到悠悠哉哉，泰然於賽道中優游的烏賊，那就只能怪旅客倒楣了。整場烏賊比賽不過10分鐘，但從最早的興奮期待，到比賽哨聲響起，最後排名前三名者，還可站上木樁接受表揚，並獲得烤花枝的金銀銅牌，樂趣無窮。結束比賽的烏賊，店家會現場料理，供旅客品嘗。這般同時感受比賽與美食的雙重享受，不同於市場品嘗的新鮮烏賊，也是特別的體驗。
大家很關心的在進行美國移民之前，國內的資產該如何處理？美國的遺產稅有追溯期嗎？根據美國的遺產稅制度， 是採取先課稅再分配的方式，也就是遺產管理人或遺囑執行人必須在財產擁有者過世後9個月內，用現金的方式繳清相關遺產稅款，之後才可以進行遺產分配。如果沒錢付稅，可以申請延期繳付，但延期最多不超過6個月。所以在美國繳納遺產稅，是需要要在一定的時間之內，把該繳的遺產稅交給美國國稅局。如果在一定時間之內沒有繳齊，不止遺產拿不到， 還可能需要繳一筆龐大的罰金。想問如果將資產轉為現金陸續帶往美國，是不是就不用被徵稅？這個情況取決於您是否是美國稅務居民。如果是美國稅務居民，在海外任何的地方變賣資產，還要看你的資產變賣之後是賺錢還是虧錢。如果虧損就不需要被徵稅，如果賺錢則需要依照美國國稅局的稅法稅率來課稅，當然你在海外交給當地的稅也可以用來抵扣。
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